食品板式換熱器作為高效換熱設備，由于板與板之間的間隙小，流體以高速薄層通過，受熱時間短，不致有過熱現象產生，對熱敏性物料尤為適宜，所以它在食品、飲料行業中得到極為廣泛的應用。至今它已廣泛應用在乳品工業、啤酒、黃酒和果酒、冷食品和其他果汁飲料等工業部門。

那么具體來說，食品板式換熱器主要用在一下四個分類行業中：

一、乳制品工業

在乳制品工業中，設備廣泛用于鮮乳的高溫短時(HTST)和超高溫(U.H.T)殺菌中。它也可用作鮮乳及乳制品的加熱、殺菌、和冷卻。

二、啤酒工業

在啤酒工業中廣泛應用設備進行啤酒冷卻、無菌水的冷卻、麥汁冷卻和加熱、啤酒過濾冷卻等多重工藝過程。

三、冷食品工業

冷食品工業廣泛使用設備進行冷食品漿料的殺菌和冷卻，以制備冰淇淋或棒冰。

四、果汁和豆奶飲料工業

果汁飲料工業廣泛應用設備對各種果汁進行加熱和冷卻。由于果汁的種類不同，其加熱溫度也有差異，應根據各種果汁的生產工藝進行板片流程組合。果汁飲料工業也應用板式換熱器對果汁進行殺菌。

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